Voice

1期生のみなさまが、嬉しすぎるメッセージを書いて下さいましたので、

紹介させて頂きます。

 

 

 

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茶色いお菓子の教室で毎回驚かされるのは、

身体に優しい材料でしかも簡単に作れるのに出来上がるお菓子は美味しくて素敵な事です。
子供に何度でも作ってあげたくなるお菓子ばかりで、作っている私も幸せな気持ちになれます。

それに亜紀先生が考えられるお菓子の完成までのストーリーを聞くと、

目標に向かってやり遂げる素晴らしさ等色んな事を感じます。

もちろん毎回先生のひらめきの凄さに感動しっぱなしです。

教室での話の中にも子育てや生き方のヒントがたくさんあります。

女性として母として尊敬でき、

色んな事にエネルギッシュに挑戦される先生の話が聞ける事も大きな魅力です。


教室に通われている方々も素敵な方ばかりで毎月本当に楽しいです。
茶色いお菓子の教室はお菓子作りの上達はもちろん、

多くの素敵に出会える場所です。


亜紀先生の教室に巡り会えた事を感謝しています。  

                        (奈良市 H.Fさん)

 

 

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お菓子はちょくちょく焼いてましたが、いかにも手作り感満載で。

レッスンに寄せていただくようになり、かれこれ6年?

お友だちにも恥ずかしくなくプレゼントできるようになりました。


月からは茶色いお菓子教室に参加しています。

体にも優しく美味しいレシピがどんどん増えて毎月とても楽しいです。

今日もバナナが一本余ってたので、バターを使わないバナナケーキ焼きました。

このような事ができるようになったのも教室に参加したおかげです。


茶色いお菓子教室はひとりで参加ですが、新しい素敵な出会いもあり、

先生や参加されている方々からいただく様々な刺激も凄く楽しく勉強になります。
できる限り長く続けていきたいです。  

                        (京都府 E.Tさん)

 

 

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娘が、家でお菓子を作るのが趣味で、本を買ってきては、自分なりに作っているのを見て、

自分も作ってみたいな習いに行きたいなと思っていたところ、

ご縁があって、亜紀先生の茶色いお菓子教室の事を知り、通わせていただく事になりました。


それまでは、本を見てクリームの、泡立てなど我流で作っていましたが、

先生から、泡立ての仕方も詳しく教えていただき、目からウロコとはこの事だと実感!!

先生のお菓子作りは、本当にお菓子に対する愛情もいっぱいで、

これは、美味しい物ができるわ!っていう毎回、感激しています。


お教室の雰囲気も、とっても和やかで、

初めて行った日から皆さんと気さくにお喋りもできて、

教室に、通うのが毎回楽しみです。

アキ先生のお人柄が溢れる素敵なお教室だと思います。 

                           (京都市 F.Tさん)

 

 

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茶色いお菓子マスターに通わせていただいて間も無く1年です!

茶色って?焼き菓子教室?なぁんて、思いながら通いはじめたのですが、

実は奥が深かったのです(^^)
  精白されてない材料、名前は聞いたことがあっても実際にお菓子に使ったことのなかった材料達と出会い、

漠然とからだによさそう~って感じていた素材で出来上がったのは優しい素朴な味のお菓子達、

でも!!ここからが、アキ先生のお菓子は違うのです。
まずは出来上がり!茶色のケーキ?との印象ですが、と~ってもきれいでおいしそうなできあがりなんです。
そして、そしてとにかくここが大事なんですが、お味が美味しい!とっても美味しいのです。

先生の教室には、長年通わせていただいてますが、とにかく美味しくて、

自分でも作れるお菓子を教えていただけるのです。

よくあるレシピとはひと味もふた味も違います!ホントに美味しくて、嬉しくなります。

お話し上手で、パワフルなアキ先生の教室でレッスンを受けて、

美味しいケーキをいただけば、元気になること間違いなし(^ ^)です。

                          (京都府 M.Oさん)

 

 

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アキお菓子教室の魅力にはまって早4年。
アキ先生が毎月新たに出される 私にどストライクなお菓子たちは勿論のこと、

アキ先生のお人柄から引き寄せる素敵な方々(生徒の皆様)、

そして アキ先生との出会いにより、沢山の人生勉強もさせて貰っています(笑)
去年は息子の受験と反抗期に参っていたところを、何度手を差し伸べて頂いて助かったことか(涙)

現在、茶色いお菓子マスター講座を受講していて驚いているのが、

「なんて身体に優しいお菓子たちなんでしょう」ということです。
精製されていないお砂糖や粉を使わないで作られたお菓子は、

沢山食べても口の中がおかしくならないし、むしろ身体が喜んでいるのがすごく良くわかります。
噛めば噛むほど、味わいを感じるお菓子というのは飽きないもので、

なんぼでも食べてしまうのが欠点でしょうか(笑)


アキ先生から生み出されるお菓子たちとは、

アイディア、味わい、食感、匂い、見た目において、予想外の出会いがいつもあるので、

毎月どんなお菓子と出会えるのかとってもワクワクします(*^_^*)  

                          (奈良市 K.Mさん)

 

 

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今までお菓子は、本を見ながら自己流で作ることはありましたが 

なかなか思うように出来ず、手作りする事は無くなっていました。 

1月にアキ先生がブログで「茶色いお菓子マスターコース」募集の 記事を出された時 

初心者でも簡単に家庭で作れるレシピ~と言う文章を見て、

私でも出来るかもと、申し込みました。


 レッスンではとても丁寧でわかりやすい説明で、本では得られないコツもたくさん教えて頂きました。 

今は、気負いなくお菓子作りを楽しんでいます(#^^#)    

                             (大阪市 S.Hさん)

 

 

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亜紀先生には、茶色いお菓子マスターコースからお世話になっています。

以前通信講座のみを受講しているからホームページのお菓子を見て、

習いに行きたい!」と ずっと思っていました。

なかなか1人で申し込む勇気は無かったのですが、

ホームページを拝見する毎に行きたい気持ちがどんどん募ってきてた

茶色いお菓子マスターコースが出来たので、申込みさせていただきました。

毎回レッスンでは、とても身体の事を考えたやさしい材料のみを使用し、

今まで知らなかった作り方などを教えて頂くことができました。 

身体にやさしいお菓子というと美味しさよりも健康を重視するので今まで美味しい!

と思うお菓子には出会えなかったのですが、

茶色いお菓子マスターコースで習うお菓子は

びっくりするくらい美味しいお菓子ができるのでいつも感動しています!


お菓子が大好きな娘達にも、以前は何も考えずに作ってきましたが

AKIお菓子教室へ通いだしてからは、

レッスンで教えて頂いた茶色いお菓子ばかりを作るようになりました

いつも美味しい!もっと作って!と喜んで食べてくれてます!!

本当に毎月レッスンをとても楽しみにしています。

これからもよろしくお願いします。  

                         (大阪市 K.Yさん)

 

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亜紀先生の教室に通わせて頂くようになって15年。 

ちょうど次女花ちゃんが産まれてすぐの頃でした。 

その頃は私も私も若くて独身! 

その後、私は結婚出産を経験しましたが、ずっと亜紀先生の教室に通わせて頂いていました。 

通わせて頂いている年月の割にはいつまでも成長しない生徒ですが、

亜紀先生から教えて頂いたレシピは山のようにあります。 

出産した娘の誕生日には亜紀先生から教えて頂いた手作りのケーキでお祝いをし、

また最近では茶色いお菓子コースに通わせて頂き、

美味しくてなおかつ体に優しい材料を使ったお菓子を教えて頂き、

娘の成長とともに亜紀先生から教えて頂くお菓子は共に歩んでいます。 

いつまでも成長しない生徒の私を温かく育てて下さる亜紀先生、

娘と私を今後とも温かく見守って下さいね、

よろしくお願い致します。       

                             (京都府 C.Tさん)

 

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亜紀先生のお教室に通い始めてお菓子作りが一層好きになりました。

ファイルに溜まったレシピの数々は私の宝物です。 

息子に食物アレルギーがあるので、普段の食事やオヤツ作りも材料を選び何を代用するか考える日々です。

そんな中、亜紀先生の茶色いお菓子は参考になる事が多く本当に嬉しく思います。

これからもどんな材料をどう使われるのか!?

どんどん進化する茶色いお菓子が楽しみです〜  

                               (奈良市 E.Nさん)

 

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AKIお菓子教室に通い始めて数回目のレッスンでのこと。

「春からのレッスンは、茶色いお菓子マスターコースの1本にします。

これはずっと温め続けてきたこと。

精白されてない材料を使って、身体に優しく、心がほっこりする、

子供たちにも安心して食べさせられるお菓子のことです」とおっしゃいました。

AKI先生のレッスンを受け続けたかった私は、栄ある1期生に申し込みました。


このレッスンは、わくわくドキドキで、メニューは当日または数日前までわかりません。

なぜなら、AKI先生に突然神様が降りてこられて、イメージを実際にお菓子にされると、

それはそれは美味しいモノになって、次のレッスンはこれにしよう!という事があるからです。

 

毎回、3~4種類のお菓子、時にはお料理のレシピを教えて下さいます。

決められた時間内で、これだけのメニューを習えるなんて!

技だけじゃなく、段取りやプロのちょっとしたコツも見られます。

なんてお得!!

 

また、わたしたち生徒が、「美味しいです!!先生スゴイです!」と喜ぶと、

根っからの前向き性格の先生は、来月はもっと皆さんに喜んでもらおう!

とますます頑張って、メニュー作りに励んで下さるんです。

毎月多彩で季節感溢れる綺麗で可愛いお菓子たちに出逢えるのが楽しみです。


たった1人で大先輩ばかりの教室に飛び込みましたが、

皆さんに温かく迎えて頂き、レッスン後のティータイムで、様々な話題で盛り上がるのも楽しいです。

これからもよろしくお願いいたします。  

                             (京都府 K.Mさん)

 

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教室に通いだして3年目になります。

AKIお菓子教室のホームページを見つけたときに、

「絶対にこの先生に習いたい!」と思いました。

子どもが生まれたばかりだったので、すぐには通う事が出来ず、

行ってみたいと思い続けること2年。

ようやくレッスンに通い始めることが出来ました。

初めはとても緊張しましたが、亜紀先生のおおらかなお人柄に加え、

生徒の皆さんが気さくな方ばかりでしたので、すぐに溶け込むことが出来ました。

 

亜紀先生の作られるお菓子は、見た目にも美しく、本当に美味しいんです!!

毎回のレッスンが「目からウロコ」

なるほどーーーと思える内容がてんこもりで、感動感動の連続です!!

惜しみなく、沢山のことを丁寧にわかりやすく教えて下さいます。

そして、先生のお菓子に対する熱い熱い思いをとても感じることが出来ます。

お菓子の先生として、母親として、女性として、ほんとに尊敬させてもらってます。

                       (奈良市 K.Kさん)

 

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お菓子作りは大好きで、我流で本を見ながら色々と作ってはいたのですが、

お菓子教室へ通うのはこちらの教室が初めてでした。

長期間通っておられる生徒さんもとても雰囲気の良い方々ばかりで、

教室通い初心者の私も受け入れてくださり、楽しく通わせていただいています。

もちろん習うお菓子はどれも簡単でおいしい物ばかり。

それに、レシピには書かれていないプロのワンポイントアドバイス

(使用する器具を減らす工夫や上手な後片付けの方法など)を得ることができ、

とてもためになっています。    

                         (奈良市 K.Uさん)

 

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通常のお菓子コースから通っています。

亜紀先生は以前から、「テクニックは隠さず、すべてを見せる」を実践されています。
そのため、一度習ったポイントについても、

「もっと良い方法を見つけたのよ」と進化した方法を出し惜しみしないで教えて下さいます。
ちょっとした手の使い方は本では分からないですよね(わざと隠してるのかな?)
殆どの方がお一人参加ですが、自然と譲り合いができて、和やかな雰囲気なのも好きです。
                          (大阪M.Tさん)

 

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通い始めて4年になります。

今年、茶色いお菓子マスターコースに参加して、

今までは「良いとわかっていても、高いし、何より使い方がわからない

と思っていたお砂糖や粉、油などがどんどん使えるようになりました。

今では上白糖やサラダ油の姿は私のキッチンにありません。


体に優しい材料を使って、考えに考え抜かれたレシピで教えて頂いたお菓子は、

香りも味も優しく、後味がとてもよいです。

それでいて必ず亜紀先生ならではのインパクトがあって魅力的です。

こんなお菓子を作りたいな、といつも思います。


また、先生のレッスンは段取りが素晴らしく、

制限時間内で最大限のメニューを紹介して下さいます。

雰囲気もとても和やかで、お仲間の生徒さん達も素敵な方ばかりなので

 

教室でお会いするのが楽しみの一つです。   

                         (奈良県 J.Hさん)

 

 

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友達に誘われたのがきっかけで、「茶色いお菓子マスターコース」から通い始めました。

もともと、お菓子は作るのも食べるのも大好き!!

主人も息子2人も喜んで食べてくれるので、あっという間になくなります。

レパートリィーが増えたら良いなぁーと思って、通い始めましたが、

目からウロコとはこの事ですね!!

先生から教わることは、ほんとにほんとに毎回驚きの連続です!!

私が今まで時間かけて作ってきたのは何だったの?

初めて使う材料も多く、おまけにあっという間に美味しく出来ちゃう!!

私のお菓子作りが大きく変わりました。


今までは、さぁーやるぞっ!と始める前に気合が入り、1品作るのが精一杯!

今では、ご飯を作りながら2品平気で作れる自分に驚いています。

子供たちも毎日、スコーンにチュイール、ラスクにタルト、

2種類以上のお菓子があるのを当たり前の様に思ってます^^;


AKI先生に出逢えたこと、今年一番の幸せだと

誘ってくれた友達に感謝しています。

                     (奈良県 C.Kさん)

 

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通信講座を受講していたのですが、「茶色いお菓子マスターコース」に一人で参加。
通ってみると、aki先生をはじめ、皆さん、雰囲気のよい方ばかり。

すぐにうちとける事ができました。


教室では、洗い物を減らし楽に計量する方法、型に上手く流し込む方法、

全卵を湯煎で泡立る理由、等々知らなかった事が沢山ありました。


お菓子作りだけでなく、料理の事、子育ての事など、

様々な情報交換の場でもあり、笑いありの教室で、1ヶ月が、毎回待ち遠しいです。
身体にやさしくお菓子、子供や孫にも、伝えていきたいと思います

                      (京都市 C.Kさん)

 

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身体に優しいお菓子を!と、以前からも本を見て作っていましたが、

美味しく出来ず、私の腕が悪いと思っていまいした。

そんな時、aki先生が「茶色いお菓子」コースを始められるのを知り、

ベストなタイミングだと思って、すぐに申し込みました。

 

行って良かったです!

今では、自信をもって家族にも提供出来る美味しいレシピが満載です!!

                     (滋賀県 N.Kさん)

 

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1期生のみなさまへ。

この度は、VOICEのページへの投稿にこころから感謝します。

感謝感激で読ませて頂きました。


わたしが、「身体に優しい茶色いお菓子マスターコースをやってみたい!」

と言った時に、賛同してくださり、即座に申し込んで下さったみなさまには、

どれだけ勇気づけられた事か...

 

みなさまが居て下さるからこそ、がんばってこれました。

みなさまの嬉しいお声や美味しい笑顔を励みに成長させてもらってます。

本当にありがとうございます。

こころから感謝してます。


また、みなさんが、「教室でならったレシピ達は、わたしの宝物です!」と言って下さるのと同じ位、

わたしがこの度頂いたみなさんからのお声は、一生の宝物です!!

 

みなさまと頂いたご縁にこころから感謝しつつ、

これからも一緒に、美味しい幸せ時間を共有出来たら、更に嬉しいなぁー

と思っております。 


こちらこそ、今後共よろしくお願いします。